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べるかんぷー

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私の好きな食べ物のひとつ「カルボナーラ」

近くのレストランに美味しいカルボナーラを出す店があるんですが

外食ばかりも出来ませんし、なんとか自分で作れないかな?

そんな思いで、実際に作ってみました。


せっかく作るのだから、自分の思い描く理想のカルボナーラにしてみたい。

ソースはしゅるしゅるでも無く、だまだまでも無い絶妙な加減で・・・

カリカリに揚げたベーコンは思い切ってたっぷりと・・・


でも普段料理はまったく出来ません^^;

そこでネットでレシピを探して、台所で格闘してきました。


最初に作ったカルボナーラは・・・・・

出来上がったときに、テンション上がって写真撮るのを忘れて

いっきに食べてしまいましたが・・・・



オリーブオイルの入れすぎで、吐き気に襲われるという大惨事 Orz




気を取り直して二回目に作ったら

スープスパかよ!と言うくらいにシュルシュル Orz

気落ちして、またも写真撮り忘れ。。



三度目の正直で、昨日作ったのがこちら・・・

DSC_0038.jpg

過去の二作品と比べると、大成功と言えるかな?^^b


長男はペロッと平らげてくれました^^v

DSC_0039.jpg



料理ってちょっと楽しいかも・・・ ・。・b






次回はもう少し余熱と戦いたいと思います。

タレ?スープ?って言うのかな?

もう少し火加減と、混ぜるタイミングを調節しなくては。

バジルとかも乗せたほうが、彩りも良くなりそう。。。
2012/02/06(月) 10:22 | コメント:2 | トラックバック:0 |
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津島シャローム : カルボナ~ラ♪

おひさしぶりです。
カルボナ~ラ、我が家でも娘が何度か作ってくれました。
パスタも小麦粉からこねこねして、こりゃ出来損ないの手打ちうどんかしらと思うほどの傑作など(*^_^*)
おいしいカルボナ~ラ、どこで食べられるのかしら~?

べるかんぷー : シャロームさんへ

小麦粉からこねこねですか!@@;本格ですね
普段台所に立つことのない私には、遠い遠い話です^^;

美味しいカルボナーラのお店は、私の独断と偏見ですが・・
宇和島南高校の近くと、内海のお店が好きです。

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