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べるかんぷー

Author:べるかんぷー
おらん家にようこそ
愛媛の片隅の牧場から
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”オランイエ”から・・

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私の好きな食べ物のひとつ「カルボナーラ」

近くのレストランに美味しいカルボナーラを出す店があるんですが

外食ばかりも出来ませんし、なんとか自分で作れないかな?

そんな思いで、実際に作ってみました。


せっかく作るのだから、自分の思い描く理想のカルボナーラにしてみたい。

ソースはしゅるしゅるでも無く、だまだまでも無い絶妙な加減で・・・

カリカリに揚げたベーコンは思い切ってたっぷりと・・・


でも普段料理はまったく出来ません^^;

そこでネットでレシピを探して、台所で格闘してきました。


最初に作ったカルボナーラは・・・・・

出来上がったときに、テンション上がって写真撮るのを忘れて

いっきに食べてしまいましたが・・・・



オリーブオイルの入れすぎで、吐き気に襲われるという大惨事 Orz




気を取り直して二回目に作ったら

スープスパかよ!と言うくらいにシュルシュル Orz

気落ちして、またも写真撮り忘れ。。



三度目の正直で、昨日作ったのがこちら・・・

DSC_0038.jpg

過去の二作品と比べると、大成功と言えるかな?^^b


長男はペロッと平らげてくれました^^v

DSC_0039.jpg



料理ってちょっと楽しいかも・・・ ・。・b






次回はもう少し余熱と戦いたいと思います。

タレ?スープ?って言うのかな?

もう少し火加減と、混ぜるタイミングを調節しなくては。

バジルとかも乗せたほうが、彩りも良くなりそう。。。
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2012/02/06(月) 10:22 | コメント:2 | トラックバック:0 |
今週、日本中が寒さに震えましたね^^;

牧場も見事に一面真っ白でした。

DSC_0028 (640x360)
牛も寒そうでしたが、彼らは食べたものを胃の中で発酵させて発熱させているため

お腹の中にカイロが入っている様な状態なので

寒さには思った以上に強いです。

DSC_0030 (640x360)

あ、指が入ってた(T T)
DSC_0032 (640x360)

こんなに雪が降るのは年に数回とはいえ、4駆の車のありがたさを痛感します^^;
DSC_0034 (640x360)


今日が晴れて陽も差していたので、日陰を除きほとんど解けているはず(たぶん・・)^^b

2012/02/04(土) 17:02 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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