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べるかんぷー

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おらん家にようこそ
愛媛の片隅の牧場から
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先日、とある牧場にお邪魔してきました。

そこは、山本牧場にとって大切なトコロ・・・


場所は高知県高知市。

名前は「岡崎牧場」


今から数十年前。

父が牧場を始めるきっかけとなった牧場です。

そのころ、「山地酪農」という牛の飼い方は

まだ十分に認識されていませんでした。


多くの人が、懐疑的な目で見ていたときに、

岡崎さんは、父に芝草地で「山地酪農」という飼い方を教えていただきました。

それから10年。

父は、母と共に岡崎牧場に何度も出向き

山地酪農の技術から、その精神まで様々な事を教えて頂いたそうです。


あれから数十年。

色々状況は変わり、山本牧場の「山地酪農」は現在行っていません。

その事で父と母は、今まで岡崎牧場に向かう事を少し躊躇っていましたが

岡崎さんのお孫さんに会い、

「変わらなければいけないモノと、変えてはいけないモノがある」

「山本さんが変えてはいけないモノは牧場であり、

今も続けている牧場がある。それで良いのではないでしょうか。

おじいちゃんもそう言うと思います」

とおっしゃった時、父は少し涙を浮かべていました。

嬉しかった。そして父も母も「そう言って頂けただけで、今日来て良かった・・・」


後ろめたかった気持ちが、すっと楽になったんだと思います・・


岡崎牧場は、今も山地酪農を続けていて

高知市から、車で15分の場所にあります。

自家製の乳製品の、加工販売も手がけておられます。

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最近完成した、加工兼販売店舗

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低音殺菌牛乳を使った、濃厚な味のプリン。

他にもソフトクリームや、ロールケーキにヨーグルト等など・・

多くの商品を作られています。

また、愛媛の大型スーパーにも商品を置いています。


牧場には、牛だけでなくヤギやウサギにポニーまで・・

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山本牧場も見習う場所が沢山ありました。

これから進むべき道も、見えたかな・・・


多くの収穫を得て、帰路に着きましたが

岡崎牧場の皆様。今回は突然の訪問にも関わらず

快く迎えて頂き、本当にありがとうございました。

次回は、山本牧場へのご来場。心よりお待ちしています。

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2010/09/24(金) 21:08 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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